上海国际预制菜展览会是由上海是贸促会主办，长三角预制菜联盟共同协办的展览会。2022年我国预制菜市场规模约在4000-6000亿元之间。现代农业规模化产销、城市居民消费升级，餐饮业连锁化和食材加工标准化趋势，以及以速冻为代表的保鲜技术，复合调味料快速发展，特别是冷链物流作为基础设施的日臻完善，使预制菜已经进入了快速发展的轨道，有望成为下一个万亿市场。

上海市贸促会成立于1956年，是贸促系统最早的地方分会。1984年7月，经市委市府批准上海市贸促会为正局级事业单位。其主要职责为促进上海和世界各国各地区之间的贸易、投资和经济技术合作。展览是上海市贸促会主要业务之一，主办以上海国际汽车展、影像摄影器材展、染料展和乐器展等为代表的大型国际性展览，并组织境内企业赴海外参加近百个国际展览会。

在长三角三省一市相关政府部门指导下，由各地餐饮协会联合行业头部企业共同发起成立，旨在推进预制菜产业的高质量发展。

预制食材和菜品，生鲜食材、速冻食材、方便菜、自热食品、即食食品、复合调味料、冷链物流、食品加工和包装机械及配套耗材、中央厨房设备、新零售业态。